一、玛卡的化学成分，玛卡的化学成分研究60年代开始增多，主要围绕着玛卡根的营养成分、生物碱和芥子油苷等。20世纪90年代以后则更为系统和深入。意大利人Dini等发表了对干燥玛卡根组成成分的详细分析。近几年玛卡的化学成分及其结构得到进一步确认，尤其是玛卡根中发现的新物质玛卡酸胺(macemides)和玛卡烯(macaenes),以及芥子油苷、甾醇等植物次生代谢产物。 

1961年，生物学家Gloria Chacon首次公布玛卡的研究成果，最先分离玛卡的4种生物碱，并验证与玛卡抗疲劳、抗抑郁，提高生育能力有关。

同期，加拿大JOHNS最先在玛卡中发现芥子油苷及挥发油成分，对提高生育能力，调节内分泌有关。

玛卡这种神奇的植物是生长在安第斯山脉海拔四千多米高地上唯一的十字花科植物，色泽黄中带紫，外型似萝卜，又像大头菜，味道有点辣又有点甜，当地严苛的环境更使玛卡具备了惊人的抵抗力。玛卡在南美当地已经有 5000 多年的食用历史。由于被大量挖掘，玛卡在 20 世纪曾经濒临绝种 ，被联合国世界农粮组织（FAO）定为濒危作物，近几年来由于玛卡的药用价值得到普遍推崇，FAO也对其营养和经济价值给予充分肯定并极力推广玛卡的种植。这令玛卡成为世界公认的秘鲁国宝。

改善人的精神状态、恢复年轻激情 ：玛卡促进荷尔蒙分泌旺盛、能够让人身心处于蓬勃、充满活力的青春态；长期以来一直被认为是秘鲁安第斯山脉珍贵的“天然伟哥”和有效的兴奋剂。它也有助于减轻压力，治愈相关的功能障碍。 

生活工作压力大，过多的饮用茶、咖啡、可乐等含有中枢神经兴奋剂的饮品，长期缺乏运动，身体状态呈现亚健康状态，是现代社会人群的生活常态，也是引发现代人失眠的三大原因。

在这个竞争日趋激烈、生活节奏健步如飞的当今社会，事业、工作、家庭，使你疲于奔命。须知道，这样的透支，早已打破自己身体机能的平衡！天之道，损有余而补不足，在身体机能急剧不平衡的今天，补益的重要性是不言而喻的！

最近市场上有一个新名词十分流行：玛卡，它被称为天然“荷尔蒙发动机”。玛卡是什么?为什么会被誉为天然“荷尔蒙发动机”?中年男性需要“启用”天然“荷尔蒙发动机吗?”  　

你是否为长期的工作疲劳、体力不支、记忆力衰退、工作力不从心而感到 “ 压力山大 ” ? 如果有，秘鲁玛卡是你改善疲劳，舒缓神经，增强体力、改善记忆力、提高工作效率的良方。

伴随着社会高节奏的发展脚步，每个人的生活也变得越开越快，“我忙着呢”已经成为了好多人的口头禅。繁忙的工作，无尽的应酬，繁重的学业，身体在承受着越来越大的压力，疲劳已经成了社会上的头号隐性杀手。每年因为疲劳引起的死亡不计其数。所以疲劳这个症状必须引起每个人的重视。

玛珈有奶油色，黄色，紫色，近乎黑色的深色等各种各样的颜色。全部加起来有14种。但是，从播种的阶段来判断颜色很困难，不培育看看很难辨别颜色的区别。也就是说，培育之后才能知道蔬菜的颜色。