玛咖的研究进展

一、玛卡的化学成分，玛卡的化学成分研究60年代开始增多，主要围绕着玛卡根的营养成分、生物碱和芥子油苷等。20世纪90年代以后则更为系统和深入。意大利人Dini等发表了对干燥玛卡根组成成分的详细分析。近几年玛卡的化学成分及其结构得到进一步确认，尤其是玛卡根中发现的新物质玛卡酸胺(macemides)和玛卡烯(macaenes),以及芥子油苷、甾醇等植物次生代谢产物。 

玛卡中丰富的营养成分：玛卡的保健作用与玛卡根中含有丰富的营养成分是分不开的，尤其是玛卡根中蛋白质、氨基酸、还原糖、矿物质〔锌、铁、钙)的含量较为突出。

玛卡根的脂肪酸中不饱和脂肪酸含量较高，占已知脂肪酸总量的56%以上，其中亚麻酸和亚油酸对人体健康极为有利。 

二、玛卡的药理作用，高营养价值、合理的营养结构以及多种具有生物活性的次生代谢产物使玛卡具备多种保健功能，传统上可用于增强精力，提高生育力，改善性功能，治疗更年期综合征、贫血，现代医学研究表明，玛卡具有抗疲劳、调节内分泌等多种独特功效。

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